میکروبیولوژی غذایی - دکتر طالبی

این درس به بررسی میکروارگانیسم‌های موجود در مواد غذایی می‌پردازد.

مباحثی مانند آلودگی میکروبی، فساد مواد غذایی و عوامل مؤثر بر رشد میکروب‌ها بررسی می‌شوند.

باکتری‌ها، قارچ‌ها و مخمرهای مفید و بیماری‌زا از موضوعات اصلی این درس هستند.

روش‌های نگهداری مواد غذایی مانند سردکردن، انجماد، خشک‌کردن، کنسروکردن و تخمیر نیز مطرح می‌شود.

اصول بهداشت مواد غذایی و پیشگیری از مسمومیت‌های غذایی اهمیت ویژه‌ای دارد.

شناسایی عوامل بیماری‌زا و کنترل کیفیت میکروبی مواد غذایی نیز در این جزوه بررسی می‌شود.

این منبع برای دانشجویان علوم و صنایع غذایی، میکروبیولوژی، زیست‌شناسی و تغذیه مفید است.

جزوه برای مرور مطالب و آمادگی امتحانات دانشگاهی کاربرد دارد.

قیمت: 180,000 تومان پرداخت و دانلود

نسخه_الکترونیکی# یا #نسخه_اسکن

اطلاعات، توضیحات و جزئیات میکروبیولوژی غذایی - دکتر طالبی در این صفحه ارائه شده است. پیش از خرید، محتوای محصول، فرمت فایل، شرایط استفاده و سایر اطلاعات درج‌شده را بررسی کنید.

برچسب ها: میکروبیولوژی غذایی دکتر طالبی

دسته بندی: 🔺دیجیتال فایل های الکترونیکی » زیست شناسی (آموزش_و_پژوهش)

تعداد مشاهده: 116 مشاهده

فرمت محصول دانلودی:.rar

حجم محصول:5.4 MB کیلوبایت